近日，某抖音用户发布的一条视频让河南菠菜不测走红，有网友指出这是正统的“趴地菠菜”开云kaiyun官方网站，吃起来甜津津的，是“菠菜中的爱马仕”，短短几秒的视频成绩了大批点赞，不休有东说念主“求购买麇集”。

在销售“趴地菠菜”电商直播间里，记者发现破钞者购买原宥高涨，纷纷赓续配送领域，其中不乏大批来自北京的网友。一颗小小的菠菜，竟也让北京的市民为之倾心、奋勇下单。

那么，什么是“趴地菠菜”？北京有吗？记者来到北京耕种区实地拜访。

在北京一家绿色农场，认真东说念主李夕勃先容，他们自2013年起便运转试种“趴地菠菜”，从起头的一两亩冉冉扩大领域，如今已发展到百余亩。他一边采收一边估算，现时亩产约在1200公斤掌握。记者现场看到，“趴地菠菜”外形比泛泛菠菜更为工整，紧贴大地助长。

市农业工夫本质站高等农艺师王冰华告诉记者，“趴地菠菜”属于圆叶、厚叶、耐寒的菠菜类型。在秋冬低温环境下，其助长状貌呈匍匐状。经低温霜打后，叶片内的淀粉会转化为糖分，这不仅能增强其抗寒才智，也显贵擢升了口感品性，这恰是它备受醉心的主要原因。

当今，“趴地菠菜”主要依靠东说念主工采收，受表象与东说念主工本钱制约，在京耕种领域仍有限。但是，“趴地蔬菜”走红的背后，折射出破钞者对蔬菜口感与养分价值的更高追求。

频年来，北京市农业部门以市集需求为导向，积极诊疗原土蔬菜产业结构，鼓舞特质优质蔬菜占比抓续擢升。市农业工夫本质站正高等农艺师曲明山透露，2025年已查验119个蔬菜品种，并筛选出48个主推品种，如生果番茄、生果萝卜、板蓝根青菜、五色大白菜、五色韭菜等。到2026年，彩虹型、生果型、功能型等特质蔬菜将进一步加大本质独揽。

曩昔，北京市民的菜篮子将迎来更多风采私有、养分丰富的“矿藏蔬菜”经受。

来源：BRTV新闻（记者：郑雪婧 艾军 陶洁丽）

视频：陈博

裁剪：吴文娟